Struktur dan Sifat-sifat Enzim
Enzim tersusun atas apoenzim dan gugus prostetik. Apoenzim tersusun atas senyawa protein. Bagian apoenzim memiliki sisi aktif yang berfungsi sebagai tempat melekatnya substrat. Terdapat dua macam gugus prostetik, yaitu koenzim dan kofaktor. Koenzim dan kofaktor merupakan bagian yang membantu kerja apoenzim. Koenzim tersusun atas molekul organik nonprotein yang tidak melekat erat pada bagian protein enzim, […]